Rulandské Modré 2005 Výber z hrozna, vinárstvo Marcinčák

Vinárstvo Marcinčák v súčasnej dobe hospodári na 110 ha viníc v katastroch 5 vinárských obcí : Brod nad Dyjí, Dobré Pole, Jevišovka, Novosedly a Nový Přerov. Vinice sú obhospodarované v bio režime. Vinárstvo patrí myslím medzi jediné väčšie vinárstvo v Českej republike, ktoré plne hospodári v bio-režime. Víno pochádza z vinárskej obce Novosedly z viničnej trate Ružová Hora. Táto trať je typická štrkovým podložím s ílami a vysokým obsahom vápnika. Víno je nafľašované do vyššej a štíhlejšej fľaše tvaru top bordo v tmavej khaki farbe. Má plastovú záklopku a celkom slušný celokorok. Na etiketách nájdeme okrem povinných údajov aj stručnú charakteristiku vína a gastronomické doporučenia. Okrem povinného obsahu alkoholu chýbajú akekoľvek analytícké hodnoty. Po naliatí do pohára človeka trochu prekvapí nezvyklo vyššia farba. Na to, že víno má už 7 rokov by človek očakával skorej tehlové odtiene ako vyššiu karmínovú farbu. Aromatika vína je typicky česky pinotová, jemné korenie, zároveň výraznejšia ovocnosť až marmeládové tóny, ribezľová marmeláda, trochu dotyku divokých čerešní. Po rozvoňaní v pohári sa objavujú jemné dymové tóny Je príjemná komplexná plná a láka k napitiu. Chuť je elegantná vyvážená, stalé s príjemnou kyselinkou a jemnou už vyzretou trieslovinou. V stredne dlhej dochuti je cítiť jemnú horčinku. Víno je príjemne široké má svoju komplexnosť. Podľa mojho názoru dobre spravený moravský pinot, ktorý má ešte nejaký ten rok pred sebou. Samozrejme, že neskrýva v sebe takú hutnost a komplexnost ako pinoty z burgundska ale pre mňa to bolo príjemné pitie, pri ktorom sa dobre bavil. Fľasovú zralosť by som odhadoval na rok 2014-2015.